Symbolfotos - Salatbowls in der Mensa

Der heutige Speiseplan

… für alle Mensen in Magdeburg, Stendal, Wernigerode und Halberstadt im Überblick. Die Öffnungszeiten findet Ihr hier.

Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße unterer Saal⇢

Die Mensa ist am 24.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 26.10.2026:
Montag / Monday, 26.10.2026
Geflügelbratwurst , Majoransauce , Balkangemüse , Pommes Frites oder Salzkartoffeln
fried poultry sausage , marjoram sauce , Balkan vegetables , french fries or salt potatoes
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Geflügel
(g) (R)
Symbol CO₂-Äquivalente
906g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
22l / Portion
Plantbased Bowl - Vegane Nuggets, Gemüse-Couscous, Tzatzikicreme, Linsensalat, Minze, Rosinen, Nüsse
Plantbased Bowl - vegan nuggets, vegetable couscous, soya yoghurt, lentil salad, mint, raisins, nuts
(4,00 | 5,70 | 7,10)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(1) (5) (a1) (e) (h1) (h4) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
Keine Daten / No data
Symbol Wasserverbrauch
Keine Daten / No data
Grab the prep: Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln , Rote Beete-Salat
Grab the prep: 'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes , beetroot salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Rind
(9) (a1) (a3) (c) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
2055g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
22l / Portion
Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat
'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Rind
(9) (a1) (a3) (c) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
2083g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
23l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Bananen-Schokokuchen vom Blech
Today's favourite cake of our Mensa-Team: banana chocolate cake from the baking tray
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
327g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
8l / Portion
EU GREEN-Aktionsessen UO Oradea Rumänien: Sauerkrauttopf mit Räuchertofu, Möhren, Steckrüben, Kartoffeln und Schnittlauch
EU GREEN special offer UO Oradea Romania: sauerkraut pot with smoked tofu, carrots, turnips, potatoes and parsley
(2,20 | 3,90 | 5,30)
Symbol vegan
(f)
Symbol CO₂-Äquivalente
232g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
13l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
497g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion

Magdeburg – Mensa Pfälzer Straße oberer Saal⇢

Die Mensa ist am 24.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 26.10.2026:
Montag / Monday, 26.10.2026
Schweineschnitzel , Champignon-Cremesauce oder Letschosauce , Pommes Frites , Weißkrautsalat
pork escalope with breading , champignon cream sauce or lechon sauce , french fries , white cabbage salad
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol Schwein
(1) (2) (5) (9) (a1) (c) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
1990g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
58l / Portion
Veganes Schnitzel , Champignon-Cremesauce oder Letschosauce , Pommes Frites , Weißkrautsalat
Vegan escalope , champignon cream sauce or lechon sauce , french fries , white cabbage salad
(3,40 | 5,10 | 6,50)
Symbol vegan
(1) (2) (5) (9) (a1) (f) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
539g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
7l / Portion
Bunte Bulgur-Gemüsepfanne , Aprikosen-Tomatenchutney
colourful bulgur vegetable pan , apricot tomato chutney
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (3) (5) (a1) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
329g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
55l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Bananen-Schokokuchen vom Blech
Today's favourite cake of our Mensa-Team: banana chocolate cake from the baking tray
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol vegetarisch
(1) (a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
327g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
8l / Portion
Pastabuffet: Makkaroni al Pesto mit Basilikum-Pestocreme
pasta buffet: macaroni al Pesto with basil pesto cream
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
232g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
46l / Portion
Pastabuffet: Makkaroni alla Boscaiola mit Mischpilzen und Schinkenspeck in Tomaten-Sahnesauce
pasta buffet: macaroni alla Boscaiola with mixed mushrooms and bacon in tomato cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g) (i)
Symbol CO₂-Äquivalente
458g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
49l / Portion
Abendessen im oberen Speisesaal: Käseschnitzel , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Dinner in the upper dining room: cheese escalope , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol vegetarisch
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1391g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
51l / Portion
Abendessen im oberen Speisesaal: Chili con Quinoa mit Pita-Fladenbrot und Coleslaw-Salat
Dinner in the upper dining room: Chilli con quinoa with pita flatbread and coleslaw salad
(3,10 | 4,80 | 6,20)
Symbol vegan
(2) (3) (a1) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
308g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
19l / Portion
Abendessen im oberen Speisesaal: Gebratene Hähnchenbrust im Cornflakes-Knuspermantel , Tomaten-Basilikumsauce , Pasta oder Pommes Frites , marinierte Blattsalate
Dinner in the upper dining room: fried chicken breast in crispy cornflakes coating , tomato basil sauce , pasta or French fries , marinated leaf salads
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Geflügel
(a1)
Symbol CO₂-Äquivalente
1126g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
65l / Portion

Magdeburg – Mensa im Gebäude 40⇢

Die Mensa ist am 24.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 26.10.2026:
Montag / Monday, 26.10.2026
Hähnchenbrust Milano mit Tomaten-Käsefüllung , Thymiansauce , Pfannengemüse , Kartoffel-Gnocchi oder Pommes Frites
chicken breast 'Milano' with tomato cheese filling , thyme sauce , pan-fried vegetables , potato gnocchi or French fries
(4,20 | 5,90 | 7,30)
Symbol Geflügel
(a1) (g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1096g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
74l / Portion
Bunte Bulgur-Gemüsepfanne , Aprikosen-Tomatenchutney
colourful bulgur vegetable pan , apricot tomato chutney
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (3) (5) (a1) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
330g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
55l / Portion
Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat
pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol Schwein
(i)
Symbol CO₂-Äquivalente
1481g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
44l / Portion
Veganes Pfannengyros , Tzatziki , Pommes Frites oder Langkornreis , bunter Weißkrautsalat
vegan pan-fried gyros , tzatziki , french fries or long grain rice , colourful white cabbage salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
Symbol CO₂-Äquivalente
556g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
16l / Portion
Der heutige Lieblingskuchen vom Mensa-Team: Bananen-Schokokuchen vom Blech
Today's favourite cake of our Mensa-Team: banana chocolate cake from the baking tray
(1,50 | 1,80 | 2,10)
Symbol CO₂-Äquivalente
Keine Daten / No data
Symbol Wasserverbrauch
Keine Daten / No data

Magdeburg – Mensa Herrenkrug⇢

Die Mensa ist am 24.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 26.10.2026:
Montag / Monday, 26.10.2026
Asian Spirit Bowl -Teriyaki Tofu, Gemüse-Mienudeln, Pflaumensauce, Chinakohl, Mandarine, Erdnüsse
Asian spirit bowl - teriyaki tofu, vegetable mien noodles, plum sauce, chinese cabbage, tangerine
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (5) (9) (a1) (e) (f) (i) (k) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
482g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
24l / Portion
Ausgabe Cafeteria: Bunte Bulgur-Gemüsepfanne , Aprikosen-Tomatenchutney
Counter Cafeteria: colourful bulgur vegetable pan , apricot tomato chutney
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (3) (5) (a1) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
329g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
55l / Portion
Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat
'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Rind
(9) (a1) (a3) (c) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
2083g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
23l / Portion
Portion Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise , marinierte Blattsalate
Serving of french fries, ketchup or mayonnaise , marinated leaf salads
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegetarisch
(3) (c) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
497g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
3l / Portion
Pastabuffet: Makkaroni al Pesto mit Basilikum-Pestocreme
pasta buffet: macaroni al Pesto with basil pesto cream
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(a1) (f)
Symbol CO₂-Äquivalente
232g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
46l / Portion
Pastabuffet: Makkaroni alla Boscaiola mit Mischpilzen und Schinkenspeck in Tomaten-Sahnesauce
pasta buffet: macaroni alla Boscaiola with mixed mushrooms and bacon in tomato cream sauce
(0,50 | 0,80 | 1,10)
Symbol Schwein
(2) (3) (8) (a1) (g) (i)
Symbol CO₂-Äquivalente
458g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
49l / Portion

Magdeburg – Cafeteria PIER 16⇢ 

Magde-Burger – BBQ Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (3,9,a1,i,j,k,rin)
4,20 l 5,90 l 7,30
Magde-Burger – Cheesy Beef Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,g,i,j,k,rin)
4,40 l 6,10 l 7,50
Pier 16-Burger – Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,j,k,veg)
4,70 l 6,40 l 7,70
Pier 16-Burger – Cheesy Veggie Style mit Pommes frites und Coleslaw (1,3,9,a1,a4,g,j,k,vgt)
4,90 l 6,60 l 7,90
Curry-Bratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,8,9,i,j,sch)
3,40 l 5,10 l 6,50
Vegane Curry-Gemüsebratwurst mit Pommes frites und Coleslaw (3,a1, f,i,j,kno,veg)
3,40 l 5,10 l 6,50
BBQ-Chicken-Wrap mit Blattsalat, Paprika, Zwiebel und Mais (3,a1,g,i,j,get)
with lettuce, peppers, onions and corn
2,50 l 3,50
Caprese-Wrap mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Basilikumpesto (3,5,a1,g,1,kno,vgt)
with tomato, mozzarella, rocket and basil pesto
3,00 l 4,00
Mediterraner Gemüse-Wrap mit Avocadocreme (3,5,a1,l,kno,veg)
with mediterranean vegetables and avocado cream
2,00 l 3,00

Stendal – Mensa Stendal⇢

Samstag / Saturday, 24.10.2026
Chili con carne , Langkornreis
chili con care , long grain rice
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol Rind
(2)
Symbol CO₂-Äquivalente
1254g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
18l / Portion
Kichererbsen-Pfanne mit Blattspinat, Paprika, Tomaten, Oliven, Rosinen und Mandeln
chickpea pan with leaf spinach, bell peppers, tomatoes, olives, raisins and almonds
(2,50 | 4,20 | 5,60)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (7) (h1)
Symbol CO₂-Äquivalente
409g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
114l / Portion

Wernigerode – Mensa Wernigerode⇢

Die Mensa ist am 24.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 26.10.2026:
Montag / Monday, 26.10.2026
Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat
'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Rind
(9) (a1) (a3) (c) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
2083g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
23l / Portion
Asian Spirit Bowl -Teriyaki Tofu, Gemüse-Mienudeln, Pflaumensauce, Chinakohl, Mandarine, Erdnüsse
Asian spirit bowl - teriyaki tofu, vegetable mien noodles, plum sauce, chinese cabbage, tangerine
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol KnoblauchSymbol vegan
(2) (5) (9) (a1) (e) (f) (i) (k) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
482g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
24l / Portion
Bunte Bulgur-Gemüsepfanne , Aprikosen-Tomatenchutney
colourful bulgur vegetable pan , apricot tomato chutney
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (3) (5) (a1) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
328g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
55l / Portion
Hähnchengeschnetzeltes Hubertus Art mit Waldpilzen und Lauch in Rahmsauce , Kaisergemüse , Langkornreis
chicken slices in cream sauce 'Hubertus style' with forest mushrooms and leek in cream sauce , mixed creamed vegetables , long grain rice
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Geflügel
(g)
Symbol CO₂-Äquivalente
1437g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
117l / Portion

Wernigerode – blub im Haus 3⇢

Halberstadt – Mensa DomCafete⇢

Die Mensa ist am 24.10.2026 geschlossen und öffnet wieder am 26.10.2026:
Montag / Monday, 26.10.2026
Königsberger Klopse vom Kalb , Kapernsoße , Salzkartoffeln oder Langkornreis , Rote Beete-Salat
'Königsberger style' veal meatballs , caper sauce , salt potatoes or long grain rice , beetroot salad
(3,70 | 5,40 | 6,80)
Symbol Rind
(9) (a1) (a3) (c) (g) (j)
Symbol CO₂-Äquivalente
2083g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
23l / Portion
Bunte Bulgur-Gemüsepfanne , Aprikosen-Tomatenchutney
colourful bulgur vegetable pan , apricot tomato chutney
(2,00 | 3,80 | 5,20)
Symbol vegan
(2) (3) (5) (a1) (l)
Symbol CO₂-Äquivalente
328g CO₂e / Portion
Symbol Wasserverbrauch
55l / Portion

Preisstaffel: Studenten | Bedienstete | Gäste / price scale: students | staff | guests

Zusatzstoffe: mit Farbstoff (1), mit Konservierungsstoff (2), mit Antioxidationsmittel (3), mit Geschmacksverstärker (4), geschwefelt (5), gewachst (6), geschwärzt (7), mit Phosphat (8), mit Süßungsmitteln (9), enthält eine Phenylalaninquelle (10)
Additives: with food colouring (1), with food preservatives (2), with anti-oxidants (3), with flavor enhancer (4), sulfurized (5), waxed (6), blackend (7), with phosphates (8), with sweetener (9), contains phenylalanine (10)

Allergene: enthält Gluten: Weizen (a1), Roggen (a2), Gerste (a3), Hafer (a4), Dinkel (a5), Kamut (a6), enthält Krebstiere (b), enthält Ei (c), enthält Fisch (d), enthält Erdnüsse (e), enthält Soja (f), enthält Milch/Milchzucker (g), enthält Schalenfrüchte/Nüsse: Mandeln (h1), Haselnüsse (h2), Walnüsse (h3), Cashewnüsse (h4), Pecannüsse (h5), Paranüsse (h6), enthält Sellerie (i), enthält Senf (j), enthält Sesam (k), enthält Sulfit/Schwefeldioxid (l), enthält Lupine (m), Weichtiere (n)
Allergenic: contains cereals containing gluten: wheat (a1), rye (a2), barley (a3), oats (a4), spelt (a5), kamut (a6), contains crustaceans (b), containing eggs (c), contains fish (d), contains penuts (e), contains soy/soya (f), contains milk/lactose (g), contains nuts: almonds (h1), hazelnuts (h2), walnuts (h3), cashews (h4), pecan nuts (h5), brazil nuts (h6), pistachios (h7), macadamia nuts (h8), queensland nuts (h9), contains celery (i), contains mustard (j), contains sesame (k), contains sulphite/sulphur dioxide (l), contains lupin (m), contains molluscs (n)

Sonstige Zusatzinformationen: kann die Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen (A), enthält Gelatine (P), echtes Karmin (Q), Rindercollagen (R), Schafssaitling (S), tierisches Lab (T)
Other additional information: may impair children's attention (A), contains gelatine (P), cochineal (Q), bovine collagen (R), sheep casing (S), animal rennet (T)

Save the meal: Verkauf einer begrenzten Portionen-Anzahl zur Abfall-Vermeidung.
Save the meal: sale of a limited number of portions to avoid waste.
Grab the prep: Dieses Gericht steht in unserem Wärmeschrank bereit - zum Mitnehmen oder zum direkten Genuss vor Ort ohne Wartezeiten an der Essensausgabe.
Grab the prep: This dish is ready in our warming cabinet – to take away or enjoy straight away without having to wait at the food counter.
Die als Bio ausgelobten Speisekomponenten und -zutaten sind zertifiziert durch Grünstempel DE-ÖKO-021.
The food components and ingredients advertised as organic are certified by Grünstempel DE-ÖKO-021.

Werte CO₂e- und Wasser: Die Berechnung der Werte erfolgt nach der Eaternity Database. Der CO₂e-Wert beschreibt die berechneten Treibhausgasemissionen, der Wasser-Wert die berechnete Wasserknappheitsauswirkung eines Gerichtes. Beide Werte sind kein allgemeines Nachhaltigkeitssiegel. Externer Link zu Methodik und weiteren Informationen.
Values CO₂e- and Water: The values are calculated using the Eaternity Database. The CO₂e value represents the calculated greenhouse gas emissions, whilst the water value represents the calculated water scarcity impact of a dish. Neither value constitutes a general sustainability label. External link to methodology and further information.